Planta enfiladissa, es recullen els fruits abans de madurar i quan es posen a assecar es tornen rugosos formant-se així els grans de pebre negre d'olor aromàtic i sabor picant.
necessiten terreny lleuger, ben drenat, i una temperatura mínima de 15 º C.
Els grans de pebre negre, blanc o verd són totes fruit de la mateixa planta, però es cullen en diferents moments i es manipulen de forma diferent.
Sembrar en lloc arrecerat i càlid, posant les llavors 1 dia en remull abans de sembrar a menys d'1 cm de profunditat.