Bulbs Ceba Calçots Extra

 Es trasplantaran en terreny fèrtil i ben drenat (agost-octubre) per recol·lectar els calçots de desembre a març segons zones i èpoques de trasplantament.

Elecció del lloc i preparació del sòl :

Els calçots requereixen un sòl ben drenat i ric en nutrients.

Escull un lloc assolellat per plantar-los, ja que necessiten diverses hores de llum solar al dia.

Obtenció dels calçots per plantar:

Pots obtenir calçots per plantar a partir de bulbs comprats 

Plantació:

La plantació sol realitzar-se a la tardor o hivern, al voltant de setembre a desembre, depenent del clima de la teva regió.

Cava solcs a terra, amb una separació d'uns 20-25 cm entre ells.

Col·loca els bulbs de calçot als solcs, amb una distància de 10-15 cm entre cadascun.

Cura i reg:

Mantén el sòl humit, però no xopat, especialment durant el període de creixement.

Pots aplicar un fertilitzant equilibrat una vegada al mes per assegurar-te que les plantes tinguin els nutrients necessaris.

Aplicació del "blanqueig":

A mesura que els calçots creixen, pots aplicar la tècnica del “blanqueig”. Això es fa embolicant amb terra la base de les plantes a mesura que creixen, deixant només les fulles superiors exposades. Això ajuda a fer que les parts comestibles siguin més tendres i saboroses.

Collita:

Els calçots estaran a punt per ser collits aproximadament de gener a març, depenent del moment de la sembra.

Afluixa la terra al voltant de la base dels calçots i retira'ls amb cura del sòl.

Calçotada:

La calçotada és una celebració tradicional que involucra rostir els calçots i després pelar-los per menjar l'interior tendre, generalment submergint-los en una salsa anomenada "salsa romesco".