Com fer melmelada de Roses

ingredients:

250 gr de pètals de roses

2 tasses de sucre

2 gots d'aigua

2 llimones

preparació:

Per treure el amarg als pètals de roses, talla la base de les mateixes, les quals serveixen com a articulació. Després, macera els pètals en una olla juntament amb el sucre i el suc d'una llimona. Afegeix l'aigua i porta a foc mitjà durant 45 minuts perquè es confitin els pètals.

Afegeix el suc de l'altra llimona i deixa el recipient al foc fins que bulli. Col·loca després la melmelada en copes o en recipients de vidre esterilitzats per al consum.